Menu Gastronomique du week-end et jours fériés

Sur réservation

Servi Vendredi Soir, Samedi Soir, Dimanche Midi et les Jours Fériés

Ce menu est renouvelé tous les mois.
Il est entièrement fait Maison.
Nous nous efforçons de choisir des Viandes d’Origine Régionale et des Poissons Sauvages.

Week-ends et jours fériés de Mai

Du 2 Mai au 1 Juin 2025

48 €

Amuse-bouche:

Tombée de poireaux

au vin blanc, crème d’oignon au lard

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Carpaccio de foie gras mi cuit, caramel de Banyuls,

gel de coing, baies de goji, dentelle de pain

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Asperges vertes, katsuobushi,

hollandaise au miso et yuzu

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Lotte au beurre de romarin, sauce à

réduction de veau, fèves au citron confit

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Plateau de Fromages.

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Parfait glacé à la rhubarbe, brunoise de fraise au basilic et coulis

Week-ends et jours fériés de Juin

Du 6 au 29 Juin 2025

48 €

Amuse-bouche:

gaspacho de concombre façon tzatziki,

île flotante fleurie

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Oeuf parfait, royale de foie gras,

lentilles et crème de champignons

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Langoustine juste saisie, asperges blanches,

vinaigrette aux agrumes au beurre de homard

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Magret de canard, tombée d’épinards,

artichaut poivrade, échalotes confites et sauce cerise

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Plateau de Fromages

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Banane flambée au rhum et miel de nos jardins,

fruits rouges frais,

crumble et glace au chocolat

Menu gastronomique + « accord mets et vins »
69€:

5 verres de vin,

soit un verre avec chaque assiette du menu gastronomique hormis l’amuse-bouche

(36cl)

En cas d’allergie, nous le signaler à la réservation.

Service 15% compris, Boissons non comprises